Dalam beberapa tahun terakhir, dengan pesatnya perkembangan industri makanan, serta peningkatan pasar konsumen yang terus-menerus, industri pengemasan makanan telah mengantarkan tren perkembangan baru, misalnya, bahan pengemasan baru dapat mewujudkan degradasi hijau, mengurangi "polusi putih"; pengemasan cerdas dapat memantau suhu makanan, dapat mewujudkan ketertelusuran sumber, dapat menjadi identifikasi anti-pemalsuan, dll., untuk menghadirkan konsumen yang berbeda. Pengalaman berbelanja bagi konsumen tidaklah sama.

Apa tren perkembangan dalam industri pengemasan makanan?

Hijau:

"Kemasan hijau" juga disebut 'kemasan berkelanjutan', singkatnya, 'dapat didaur ulang, mudah terurai, dan ringan'. Saat ini, semakin banyak negara dan wilayah di dunia yang berupaya membatasi atau melarang penggunaan produk plastik dengan berbagai cara, selain "kertas sebagai pengganti plastik", untuk mengurangi "polusi putih" dan penggunaan bahan kemasan baru (seperti biomaterial). Industri juga telah mengeksplorasi arah tersebut.

Yang disebut biomaterial mengacu pada pemanfaatan bioteknologi, yaitu zat hijau atau alami yang diolah menjadi bahan aplikasi kemasan. Di beberapa negara Eropa, film lemak, protein, dll. telah mulai digunakan sebagai bahan kemasan makanan, misalnya sebuah pabrik bir di Denmark yang mengembangkan botol serat kayu, yang menggunakan bahan kemasan yang lebih ramah lingkungan untuk mencapai degradasi hijau. Dapat dilihat bahwa bahan kemasan biologis memiliki prospek yang sangat luas, dan masa depannya akan diterapkan di berbagai bidang.

Keanekaragaman fungsional

Dengan pesatnya perkembangan industri pengemasan, serta beragamnya kebutuhan pasar konsumen, pengemasan makanan bergerak ke arah diversifikasi fungsional, termasuk minyak, kelembapan, kesegaran, penghalang tinggi, pengemasan aktif …… Ada juga teknologi pelabelan pintar modern, seperti kode QR, anti-pemalsuan blockchain, dll., bagaimana menggabungkan dengan pengemasan tradisional, tetapi juga masa depan pengemasan makanan Tren perkembangan industri.

Berdasarkan pemahaman saya, teknologi pengawetan produk segar utama sebuah perusahaan adalah pengemasan pengawetan nanoteknologi. Menurut petugas terkait, penggunaan kemasan anorganik hijau berteknologi nanoteknologi tidak beracun dan tidak berasa. Kemasan ini tidak hanya dapat menghambat pernapasan makanan (seperti buah dan sayur) di dalam kemasan, tetapi juga dapat menyerap gas dari pernapasan buah dan sayur, sehingga dapat mengatur suhu internal dan secara efektif memperpanjang umur simpan buah dan sayur. Selain itu, seluruh proses pengangkutan tanpa menggunakan refrigeran juga berperan dalam penghematan energi.

Aman dan Terpercaya

Seperti yang kita ketahui, makanan tidak dapat dipisahkan dari kemasannya, dan sebagian besar bahan kemasan secara langsung atau tidak langsung bersentuhan dengan produk, residu zat berbahaya dalam kemasan makanan terlalu tinggi, dalam migrasi makanan dan menyebabkan insiden keamanan pangan telah terjadi berulang kali.

Selain itu, fungsi dasar kemasan adalah untuk melindungi keamanan pangan. Namun, beberapa kemasan pangan tidak hanya tidak berperan dalam melindungi pangan, tetapi juga karena kemasan itu sendiri tidak memenuhi syarat dan terkontaminasi. Oleh karena itu, non-toksisitas dan keamanan bahan kemasan pangan memainkan peran penting dalam memastikan keamanan pangan.

Beberapa hari yang lalu, standar nasional baru yang penting untuk bahan kontak pangan telah diterapkan sepenuhnya. Standar ini secara tegas mewajibkan bahan dan produk kontak pangan pada produk akhir untuk mencantumkan "kontak pangan dengan", "kemasan pangan dengan", atau istilah serupa, atau mencantumkan dan memberi label logo sendok dan sumpit, untuk melindungi bahan kemasan pangan. Hal ini juga berlaku untuk melindungi keamanan bahan kemasan pangan.