Dalam beberapa tahun terakhir, dengan pesatnya perkembangan industri makanan, serta peningkatan pasar konsumen yang terus-menerus, industri pengemasan makanan telah membawa tren perkembangan baru, misalnya, bahan kemasan baru dapat mewujudkan degradasi ramah lingkungan, mengurangi “putih” polusi"; kemasan cerdas dapat memonitor suhu makanan, dapat mewujudkan ketertelusuran sumber, dapat menjadi identifikasi anti-pemalsuan, dll., untuk memberikan konsumen pengalaman berbelanja yang berbeda bagi konsumen tidak sama.

Apa tren perkembangan industri pengemasan makanan?

Hijau:

“Kemasan ramah lingkungan” juga disebut 'kemasan berkelanjutan', singkatnya, 'dapat didaur ulang, mudah terurai, ringan'. Saat ini, semakin banyak negara dan wilayah di dunia yang menerapkan berbagai cara untuk membatasi atau melarang penggunaan produk plastik, selain “kertas bukan plastik”, untuk mengurangi “polusi putih” selain penggunaan bahan kemasan baru. (seperti biomaterial) juga telah menjadi industri yang perlu dijajaki arahnya. arah.

Yang disebut biomaterial mengacu pada penggunaan bioteknologi, bahan ramah lingkungan atau alami yang diolah menjadi bahan aplikasi pengemasan. Di beberapa negara Eropa, telah mulai menggunakan lapisan lemak, protein, dll. sebagai bahan kemasan makanan, seperti tempat pembuatan bir di Denmark yang mengembangkan botol serat kayu, yang menggunakan bahan kemasan yang lebih ramah lingkungan untuk mencapai degradasi ramah lingkungan. Terlihat bahwa bahan kemasan biologis memiliki prospek yang sangat luas, kedepannya dapat diterapkan di berbagai bidang.

Keanekaragaman fungsional

Dengan pesatnya perkembangan industri pengemasan, serta kebutuhan pasar konsumen yang beragam, kemasan makanan bergerak ke arah diversifikasi fungsional, termasuk minyak, kelembapan, kesegaran, penghalang tinggi, kemasan aktif…… Ada juga kemasan modern teknologi pelabelan cerdas, seperti kode QR, anti-pemalsuan blockchain, dll., cara menggabungkannya dengan kemasan tradisional, tetapi juga masa depan kemasan makanan Tren perkembangan industri.

Menurut pemahaman saya, teknologi pengawetan produk segar utama suatu perusahaan sedang mencoba kemasan pengawetan nanoteknologi. Menurut personel terkait, penggunaan kotak kemasan anorganik hijau nanoteknologi, tidak beracun, tidak berasa, tidak hanya dapat menghambat pernapasan kotak makanan (seperti buah-buahan dan sayuran), tetapi juga adsorpsi buah-buahan dan sayuran yang mengeluarkan gas. , untuk mengatur suhu internal, dan secara efektif memperpanjang umur simpan buah dan sayuran. Selain itu, seluruh proses transportasi, tanpa adanya refrigeran apapun, juga berperan dalam penghematan energi.

Aman dan Terpercaya

Seperti kita ketahui, makanan tidak dapat dipisahkan dari kemasannya, dan sebagian besar bahan kemasan bersentuhan langsung atau tidak langsung dengan produk, residu zat berbahaya pada kemasan makanan terlalu tinggi, dalam migrasi makanan dan menyebabkan insiden keamanan pangan. telah terjadi berulang kali.

Selain itu, fungsi dasar kemasan adalah untuk melindungi keamanan pangan, namun beberapa kemasan pangan tidak hanya berperan dalam melindungi pangan, namun juga disebabkan oleh kemasan itu sendiri yang tidak berkualitas dan terkontaminasi pangan. Oleh karena itu, bahan kemasan makanan yang tidak beracun dan tidak berbahaya memainkan peran penting dalam memastikan keamanan pangan.

Beberapa hari yang lalu, standar nasional baru yang penting untuk bahan kontak pangan telah diterapkan sepenuhnya, yang secara jelas mensyaratkan bahwa bahan dan produk yang kontak dengan pangan pada produk akhir, harus mencantumkan “kontak pangan dengan”, “kemasan pangan dengan” atau istilah serupa, atau mencetak dan memberi label logo sendok sumpit, sampai batas tertentu, untuk melindungi bahan kemasan makanan. Sampai batas tertentu untuk melindungi keamanan bahan kemasan makanan.