Setelah beberapa tahun mengalami perubahan desain yang lengkap, SouthSide Works telah menarik penyewa dari berbagai penjuru: Jeni's Splendid Ice Creams di Columbus menjual beberapa es krim terbaik di negara ini, dan bar sushi putar Kura di Osaka menyajikan konveyor sushi.
"Para tamu dapat menantikan sistem konveyor tingkat ganda kami, robot pengantar air, hadiah untuk makan sushi, dan banyak lagi," ujar Lauren Murakami, direktur PR dan media sosial di Kura.
Metode jalur perakitan sangat cocok untuk membuat sushi secara metodis, dan telah menjadi konsep yang layak selama bertahun-tahun di Jepang dan di tempat lain.
Jeni akhirnya membuka lokasi pertamanya di Pittsburgh di Bakery Square tahun ini, dengan lokasi South Side menjadi lokasi keduanya.
Sebelum menjadi tren, Jeni's menciptakan es krim dengan rasa yang unik dan tak biasa bagi mereka yang ingin mencoba rasa lain selain vanila dan cokelat mint. Varian rasa yang tersedia saat ini antara lain toffee semangka, nektar emas ("rasanya seperti keripik karamel di bawah sinar matahari musim panas"), donat jeli bubuk, bagel, dan cokelat batangan High Five. Namun, aroma terus berganti, jadi selalu ada hal baru untuk dijelajahi.
Bar sushi putar Kura dan Es Krim Jeni's Splendid diperkirakan akan dibuka pada tahun 2023 di loket bioskop (sebelumnya bernama SouthSide Works Cinema). Pemilik SouthSide Works, SomeraRoad, dan mitra pengembang HOK akan mengubah bioskop tersebut menjadi gedung perkantoran Kelas A pada tahun 2021.
Proyek lain yang akan dikerjakan SouthSide Works antara lain taman anjing baru dengan Levity Brewing, yang kini telah dibuka, dan sejumlah restoran modular yang akan segera dibuka di alun-alun kota. Pins Mechanical (konsep bar/pinball/permainan) dijadwalkan buka bulan depan. Speckled Egg dan Commonplace Coffee saat ini sedang memperbarui konsep gabungan mereka, yang dijadwalkan buka pada awal 2023.
The Park, pengembangan 247 unit yang menghadap ke Sungai Monongahela, juga baru-baru ini memulai pembangunan SouthSide Works.
Michael Machoski adalah seorang penulis dan jurnalis dengan 18 tahun pengalaman menulis tentang berbagai hal, mulai dari berita pembangunan, kuliner, dan film hingga seni, perjalanan, buku, dan musik. Ia tinggal di Greenfield bersama istrinya, Shauna, dan putra mereka yang berusia 10 tahun.