Belakangan ini, karena kondisi sosial khusus, baik di dalam negeri maupun internasional, jumlah orang yang tinggal di rumah secara bertahap meningkat. Terutama di luar negeri, permintaan produk makanan cepat saji seperti mi instan terus meningkat. Seorang pakar industri mengatakan bahwa saat ini, popularitas mi instan di Tiongkok terus meningkat di Afrika dan menjadi "mata uang keras" lokal. Menghadapi ekspansi pasar ekspor, perusahaan mi instan juga perlu memahami perbedaan permintaan di berbagai pasar, meningkatkan fleksibilitas kapasitas produksi lini produksi, dan memenuhi kebutuhan pasar luar negeri yang beragam.

Menurut data statistik yang dirilis oleh Administrasi Umum Kepabeanan, pada paruh pertama tahun ini, ekspor e-commerce lintas batas Tiongkok tumbuh hingga 28,7%, jauh melampaui tingkat pertumbuhan perdagangan luar negeri secara keseluruhan, memberikan dukungan yang stabil bagi industri perdagangan luar negeri Tiongkok. Di antaranya, ekspor mi instan menunjukkan tren pertumbuhan yang jelas. Diketahui bahwa pada paruh pertama tahun ini, jumlah pembeli luar negeri produk mi instan di Tiongkok meningkat sebesar 106% year-on-year, dan jumlah permintaan meningkat sebesar 60% year-on-year.
Namun, permintaan mi instan di pasar domestik dan luar negeri berbeda, dan preferensi mi instan juga bervariasi di berbagai wilayah di luar negeri. Berdasarkan analisis data besar pada platform e-commerce tertentu, negara-negara maju seperti Eropa dan Amerika lebih menekankan kesehatan mi instan dan lebih menyukai produk rendah gula, rendah kalori, tanpa lemak, dan tanpa karbon dioksida. Konsumen di Asia Tenggara dan Afrika lebih membutuhkan produk dengan cita rasa lokal dan ukuran panekuk yang lebih besar. Oleh karena itu, perusahaan produksi perlu memahami permintaan produk di berbagai pasar luar negeri dan menggunakan lini produksi yang fleksibel untuk mencapai metode produksi yang beragam dan sangat fleksibel.
Lini produksi mi instan terutama terdiri dari tiga bagian utama: lini produksi kue kering, lini produksi sayuran kering, dan lini produksi pengemasan saus. Peralatan produksi yang digunakan juga berbeda-beda. Lini produksi kue kering biasanya terdiri dari mesin pengaduk, mesin curing, mesin penggulung komposit, mesin pengukus, mesin pemotong dan sortir, mesin penggorengan, mesin pendingin udara, dan peralatan lainnya. Lini produksi sayuran kering mencakup peralatan seperti mesin pembersih, pemotong sayuran, dan pengering udara panas. Lini produksi pengemasan saus membutuhkan peralatan seperti wadah pencampur dan pengental.
Namun, seiring dengan permintaan konsumen yang berbeda-beda, mungkin juga terdapat beberapa perubahan dalam proses produksi produk. Misalnya, pada mi instan tanpa goreng, proses penggorengan akan diubah menjadi proses pengeringan, yang tidak lagi membutuhkan penggorengan, melainkan pengeringan lebih lanjut dengan peralatan pengering; pada produk ini, proses pengeringan sayuran akan diubah dari pengeringan udara panas menjadi pengeringan beku. Oleh karena itu, ketika jenis produk yang dihasilkan semakin beragam, hal ini cukup menantang bagi kemampuan penjadwalan produksi perusahaan.
Di saat yang sama, terdapat tuntutan yang lebih tinggi terhadap produktivitas peralatan produksi yang fleksibel. Saat ini, dalam produksi pangan, perusahaan makanan memiliki tuntutan yang semakin tinggi terhadap efisiensi, kapasitas produksi, dan fleksibilitas mesin produksi. Hanya ketika kinerja mesin pangan cukup kuat, input produk, jalur produksi, pengemasan, dan data lainnya dapat disesuaikan kapan saja sesuai dengan rencana produksi perusahaan, dan lini produksi dapat ditransformasikan dengan cepat, sehingga mencapai tujuan produksi yang fleksibel.
Selain memenuhi kebutuhan penjadwalan produksi perusahaan, produksi mesin makanan yang fleksibel juga dapat membantu perusahaan produksi mencapai restrukturisasi sistem produksi yang cepat, sehingga menghilangkan waktu dan biaya perakitan ulang peralatan atau perubahan manual pada lini produksi. Di saat yang sama, beberapa perangkat cerdas juga dapat mengumpulkan data produksi melalui sensor dan melakukan analisis waktu nyata melalui sistem analisis data besar, yang selanjutnya mengoptimalkan alokasi sumber daya produksi dan mencapai kendali cerdas atas berbagai proses produksi.
Di pasar ekspor tahun ini, produk mi instan semakin populer. Bagaimana produsen mi instan dapat mempersingkat siklus produksi produk mereka sambil tetap mempertahankan beragam variasi produk, mengingat kebiasaan konsumen yang berbeda-beda di berbagai pasar? Hal ini menuntut perusahaan produksi untuk memperkenalkan mesin makanan cerdas berkinerja tinggi, mencapai produksi yang fleksibel, dan membentuk sistem produksi yang efisien dan sangat fleksibel.