JENEWA, 6 Desember 2022 /PRNewswire/ -- Firmenich, perusahaan rasa dan wewangian swasta terbesar di dunia, dengan bangga mengumumkan peluncuran buah naga rasa tahun 2023, yang merayakan keinginan konsumen akan bahan-bahan baru yang menarik serta rasa yang berani dan menantang.
"Ini menandai peluncuran Rasa Tahun Ini yang ke-11, yang merupakan sesuatu yang selalu dinantikan oleh para pelanggan kami setiap tahun. Semangat buah naga yang berani adalah pilihan yang sempurna saat kita memasuki tahun perubahan yang mengasyikkan," kata Maurizio Clementi, Presiden sementara divisi Taste & Beyond di Firmenich. "Ini menandai peluncuran Rasa Tahun Ini yang ke-11, yang merupakan sesuatu yang selalu dinantikan oleh para pelanggan kami setiap tahun. Semangat buah naga yang berani adalah pilihan yang sempurna saat kita memasuki tahun perubahan yang mengasyikkan," kata Maurizio Clementi, Presiden sementara divisi Taste & Beyond di Firmenich."Ini adalah wewangian ke-11 yang ditunggu-tunggu oleh para pelanggan kami setiap tahun. Kecerahan buah naga yang berani adalah pilihan yang sempurna saat kita memasuki tahun perubahan yang mengasyikkan," kata Presiden Pelaksana Maurizio Clementi.Dikirim oleh Firmenich Taste & Beyond. Sebuah divisi dari Firmenich Taste & Beyond."Ini adalah wewangian tahunan kami yang ke-11 yang selalu dinantikan oleh para pelanggan kami setiap tahun. Kecerahan buah naga yang berani adalah pilihan yang tepat saat kita memasuki tahun perubahan yang mengasyikkan," kata Presiden Pelaksana Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门。 Dikirim oleh Firmenich Taste & Beyond. Sebuah divisi dari Firmenich Taste & Beyond."Studi komprehensif kami terhadap manusia telah mengungkap pergeseran kuat ke arah kesejahteraan dan keberlanjutan dalam pilihan makanan dan minuman, serta munculnya ekspektasi rasa yang lebih tinggi. Karena semua yang kami lakukan didasarkan pada alam dan rasa hormat terhadap pemahaman mendalam tentang konsumen, yang mengilhami kami untuk memilih wewangian tahun ini yang melakukan keduanya."
Untuk tahun kedua berturut-turut, Firmenich dan Pantone® telah menjalin kemitraan sensorik. Otoritas warna global baru saja merilis PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, Warna Tahun 2023, yang digambarkan sebagai "warna yang berani dan bersemangat yang kecerahannya meningkatkan optimisme dan kegembiraan." Mikel Cirkus, Direktur Kreatif Global untuk Taste & Beyond berkata: “Dengan cara yang sama seperti Warna Tahun Ini versi Pantone menangkap tema-tema baru yang terlihat di dunia sekitar kita, pilihan kami untuk Rasa Tahun Ini melakukannya dengan menerjemahkan sinyal-sinyal baru menjadi pengalaman sensorik yang positif. Pilihan buah naga kami tahun 2023 mencerminkan selera konsumen global yang semakin berani dan keinginan untuk hal-hal baru atau eksotis dalam hal bahan dan rasa.” Mikel Cirkus, Direktur Kreatif Global untuk Taste & Beyond berkata: “Dengan cara yang sama seperti Warna Tahun Ini versi Pantone menangkap tema-tema baru yang terlihat di dunia sekitar kita, pilihan kami untuk Rasa Tahun Ini melakukannya dengan menerjemahkan sinyal-sinyal baru menjadi pengalaman sensorik yang positif. Pilihan buah naga kami tahun 2023 mencerminkan selera konsumen global yang semakin berani dan keinginan untuk hal-hal baru atau eksotis dalam hal bahan dan rasa.” Mikel Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, berkata: «Подобно тому, как цвет года Pantone отражает teman-teman baru, teman-teman Anda perlu melakukan hal yang sama untuk membantu orang lain dalam menangani masalah сенсорные ощущения. Mikel Circus, Direktur Kreatif Global di Taste & Beyond, berkata: “Sama seperti Warna Tahun Ini Pantone yang mencerminkan tema-tema baru yang diamati di dunia sekitar kita, pilihan Wewangian Tahun Ini kami melakukannya dengan menerjemahkan isyarat baru menjadi pengalaman sensorik yang positif.Pilihan buah naga kami pada tahun 2023 mencerminkan selera konsumen di seluruh dunia yang semakin berani dan keinginan mereka terhadap hal-hal baru atau eksotis dalam hal bahan dan rasa.” Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone bisnis asuransi kesehatan度风味的方式是将新信号转 2023 perusahaan asuransi kesehatan味以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 新兴 的Tahun Baru 2023 年 选择 的 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 A “ Mikel Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, berkata: «Точно так же, как Цвет года Pantone отражает kamu tidak punya banyak waktu, kamu выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные сенсорные masalah. Mikel Circus, Direktur Kreatif Global di Taste & Beyond, berkata: “Sama seperti Warna Tahun Ini Pantone yang mencerminkan tema-tema baru di dunia sekitar kita, kami memilih Wewangian Tahun Ini dengan cara yang menerjemahkan isyarat baru menjadi pengalaman sensorik yang positif.Hasil Pilihan Naga Api 2023 kami mencerminkan selera konsumen di seluruh dunia yang semakin berani dan keinginan mereka akan hal-hal baru atau eksotis dalam hal bahan dan rasa.”
Jeff Schmoyer, Kepala Global Human Insights, Firmenich, mengatakan: “Rasa buah naga yang canggih menciptakan peluang fantastis untuk menghadirkan kreativitas dan keahlian Firmenich yang luar biasa dalam menciptakan pengalaman yang berani, mendalam, dan adiktif karena Savory mereka yang berani menawarkan kanvas yang sempurna untuk kombinasi rasa baru.”
Berasal dari Amerika Tengah, yang dikenal sebagai buah naga, buah naga tumbuh subur di iklim tropis dan subtropis di seluruh dunia, dan daging buahnya kaya akan antioksidan dan kalsium. Buah naga tumbuh dari kaktus yang merambat, menjadikannya tanaman yang tahan kekeringan dan rendah air, hanya membutuhkan seperempat air yang dibutuhkannya untuk tumbuh dibandingkan dengan alpukat.
Seperti makhluk mitos yang memberinya nama itu, buah naga memiliki penampilan yang ganas, dengan kulit bersisik mulai dari kuning menyala hingga ungu tua. Namun, rasanya yang lembut menutupi baju besinya yang agung. Buah naga hadir dalam beberapa varietas yang bervariasi dalam warna dan rasa, dari buah melon dan kiwi yang lebih lembut hingga buah beri yang lebih manis dan beraroma bit.
Dengan menggunakan kemampuan Human Insights yang terdepan di industri, tim peramalan Trenz™ Firmenich menemukan bahwa hampir setiap kota besar di dunia telah mengalami pertumbuhan buah naga pasca-COVID-19. Meskipun buah-buahan eksotis selalu populer di pasar khusus, buah-buahan ini mulai semakin banyak muncul di berbagai pasar dan tempat usaha jasa makanan, serta dalam berbagai produk mulai dari jus dan smoothie yang lebih intuitif hingga bentuk yang kurang tradisional seperti teh dan makanan yang dimasak.
Semua ini merupakan bagian dari tren keberanian dan penemuan dalam makanan dan minuman selama satu dekade, menurut Mikel Cirkus. Pandemi telah mempercepat laju tren ini, yang menyebabkan peningkatan jumlah konsumen dan perluasan selera terhadap bumbu baru. Trenz™ menemukan bahwa pengeluaran untuk rempah-rempah dan bumbu dalam negeri tumbuh sebesar 27% CAGR[1]. Trenz™ menemukan bahwa pengeluaran untuk rempah-rempah dan bumbu dalam negeri tumbuh sebesar 27% CAGR[1].Hebatnya, belanja rempah-rempah dan bumbu-bumbu di rumah meningkat sebesar 27% per tahun[1], menurut temuan Trenz™.Trenz™ menemukan bahwa pengeluaran untuk rempah-rempah dan bumbu rumah tangga tumbuh pada CAGR sebesar 27%[1]. Inovasi produk baru pun bermunculan, dengan klaim pada kemasan seperti “berani” dan “eksotis” meningkat hingga 38% sejak tahun 2017, dan penggunaan kombinasi rasa tiga dan empat arah dalam produk kini mencapai lebih dari 25% dari semua peluncuran Makanan & Minuman. Inovasi produk baru pun bermunculan, dengan klaim pada kemasan seperti “berani” dan “eksotis” meningkat hingga 38% sejak tahun 2017, dan penggunaan kombinasi rasa tiga dan empat arah dalam produk kini mencapai lebih dari 25% dari semua peluncuran Makanan & Minuman.Lebih banyak inovasi produk menyusul, dengan klaim kemasan seperti "berani" dan "eksotis" naik 38% sejak 2017, dan penggunaan kombinasi rasa tiga dan empat arah dalam produk kini mencapai lebih dari 25% dari semua produk makanan dan bahan makanan. nutrisi. Minuman untuk berlari.Inovasi produk baru pun bermunculan, dengan klaim kemasan seperti “berlemak” dan “eksotik” naik 38% sejak 2017, dan penggunaan kombinasi rasa rangkap tiga dan kuartener dalam produk kini melampaui semua makanan. Sebanyak 25% minuman dan makanan tercantum dalam daftar tersebut.
Studi konsumen Emotions360 yang terkenal dari Firmenich memberikan petunjuk kedua. Studi mendalam yang dipatenkan tentang bahan-bahan alami ini menunjukkan bahwa orang-orang sangat tertarik pada buah naga. Faktanya, survei Emotions360 terbaru yang melibatkan 18.670 konsumen di delapan negara menemukan bahwa 88 persen konsumen pernah mendengar tentang buah naga dan 56 persen pernah mencobanya. Dalam persepsi konsumen, buah naga dikaitkan dengan kata sifat seperti berani, eksotis, menarik, mengesankan, dan menyenangkan. Mengingat hubungan positif ini, tidak mengherankan bahwa konsumen yang sama tersebut mencantumkan buah naga sebagai salah satu dari 90% dari semua bahan yang kemungkinan akan populer di masa mendatang.
Sama seperti buah naga yang sedang naik daun di bar jus, pasar, dan pedagang kaki lima di seluruh dunia, dunia Makanan & Minuman kemasan awalnya lambat dalam berinovasi seputar tren ini. Sama seperti buah naga yang sedang naik daun di bar jus, pasar, dan pedagang kaki lima di seluruh dunia, dunia Makanan & Minuman kemasan awalnya lambat dalam berinovasi seputar tren ini.Sementara buah naga populer di bar jus, pasar, dan pedagang kaki lima di seluruh dunia, dunia makanan dan minuman kemasan awalnya lambat berinovasi sejalan dengan tren ini.Meskipun buah naga populer di bar jus, pasar, dan pedagang kaki lima di seluruh dunia, industri makanan dan minuman kemasan awalnya lambat berinovasi sejalan dengan tren ini. Namun, tren ini berubah dan semua wilayah kini mempercepat peluncuran produk yang mengandung klaim buah naga. Faktanya, penggunaan buah naga dalam CPG (Barang Kemasan Konsumen) tumbuh lebih cepat dalam makanan daripada dalam minuman, di mana inovasi sering kali didahulukan.
Jeff Schmoyer, Kepala Global Human Insights, Firmenich, berkomentar: “Buah naga mungkin masih menjadi rasa buah yang 'langka' untuk merek makanan dan minuman CPG, tetapi tidak lagi langka bagi konsumen. salah satu bahan yang tumbuh paling cepat yang telah kami lacak dalam beberapa tahun terakhir. Mengingat basis yang kecil dan pertumbuhan yang cepat, ini adalah pilihan rasa tahunan kami yang paling berani sejauh ini dalam hal perkiraan. untuk masalah mewujudkan rasa buah naga. Riset konsumen kami menunjukkan bahwa buah terkadang dapat mengejutkan karena tidak memiliki profil rasa yang kuat untuk mencocokkan penampilannya. Sebaliknya, rasanya ringan, menyegarkan, manis, lezat.”
“Oleh karena itu, Firmenich yakin bahwa kreasi rasa mereka akan memainkan peran penting dalam meningkatkan rasa dan memadukan buah naga dengan rasa lain di hari raya,” simpul Schmoyer.
Firmenich adalah perusahaan wewangian dan parfum swasta terbesar di dunia yang didirikan di Jenewa, Swiss pada tahun 1895 dan memiliki sejarah bisnis keluarga selama 127 tahun. Firmenich adalah perusahaan B2B terkemuka yang mengkhususkan diri dalam penelitian, kreasi, produksi, dan penjualan wewangian, wewangian, dan bahan-bahan. Dikenal karena penelitian kelas dunia, kreativitas, dan kepemimpinan keberlanjutannya, Firmenich menawarkan kepada pelanggan resep inovatif yang luar biasa, berbagai bahan berkualitas tinggi, dan pengetahuan. Firmenich memiliki omzet tahunan sebesar CHF 4,7 miliar pada akhir Juni 2022. Untuk informasi lebih lanjut tentang Firmenich, silakan kunjungi www.firmenich.com.
Pantone menyediakan bahasa warna umum yang memungkinkan merek dan produsen membuat keputusan warna penting di setiap langkah alur kerja. Lebih dari 10 juta desainer dan produsen di seluruh dunia mengandalkan produk dan layanan Pantone untuk membantu mendefinisikan, mengomunikasikan, dan mengendalikan warna dari inspirasi hingga penerapan menggunakan teknologi mutakhir X-Rite untuk desain grafis, mode, dan produk. Standar Pantone mencakup spesifikasi warna digital dan fisik serta alat alur kerja. Pantone Color Institute™ menyediakan standar warna yang disesuaikan, identitas merek dan saran warna produk, serta prakiraan tren termasuk Pantone Color of the Year, laporan tren warna landasan pacu, psikologi warna, dan banyak lagi. Lisensi Pantone B2B mengintegrasikan sistem warna Pantone ke dalam berbagai produk dan layanan, yang memungkinkan pemegang lisensi untuk mengomunikasikan dan mereproduksi nilai-nilai Pantone yang tersertifikasi dan meningkatkan efisiensi bagi penggunanya. Pantone Lifestyle menyatukan warna dan desain untuk pakaian, rumah, dan aksesori. Kunjungi www.pantone.com untuk mempelajari lebih lanjut dan terhubung dengan Pantone di Instagram, Facebook, Pinterest, dan LinkedIn.