Geneva, 6 Desember 2022 / PRNewswire / - Firminich, perusahaan rasa dan wewangian milik pribadi terbesar di dunia, dengan bangga mengumumkan rilis buah naga rasa 2023, merayakan keinginan konsumen untuk bahan -bahan baru yang menarik dan selera yang berani dan berani.
“Ini menandai rasa ke -11 kami tahun ini, yang merupakan sesuatu yang dinantikan oleh pelanggan kami setiap tahun. Semangat yang berani Dragon Fruit adalah pilihan yang sempurna saat kami memulai tahun perubahan yang menyenangkan, ”kata Maurizio Clementi, presiden sementara, Firasur Taste & Beyond Division. “Ini menandai rasa ke -11 kami tahun ini, yang merupakan sesuatu yang dinantikan oleh pelanggan kami setiap tahun. Semangat yang berani Dragon Fruit adalah pilihan yang sempurna saat kami memulai tahun perubahan yang menyenangkan, ”kata Maurizio Clementi, presiden sementara, Firasur Taste & Beyond Division.“Ini adalah wewangian ke -11 tahun yang dinantikan oleh pelanggan kami setiap tahun. Kecerahan yang berani dari buah naga adalah pilihan yang sempurna saat kami memasuki tahun perubahan yang menyenangkan, ”kata Penjabat Presiden Maurizio Clementi.Подразделение firmenich Taste & Beyond. Divisi dari Firminar Taste & Beyond.“Ini adalah wewangian tahunan ke -11 kami yang dinantikan oleh pelanggan kami setiap tahun. Kecerahan yang berani dari buah naga adalah pilihan yang sempurna saat kami memasuki tahun perubahan yang menyenangkan, ”kata Penjabat Presiden Maurizio Clementi.芬美意的 Rasa & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门。 Подразделение firmenich Taste & Beyond. Divisi dari Firminar Taste & Beyond.“Penelitian manusia kami yang komprehensif telah mengungkapkan perubahan yang kuat menuju kesejahteraan dan keberlanjutan dalam pilihan makanan dan minuman, serta munculnya harapan rasa yang lebih tinggi. Karena semua yang kami lakukan didasarkan pada alam dan rasa hormat terhadap pemahaman yang mendalam tentang konsumen, yang mengilhami kami untuk memilih wewangian tahun ini yang melakukan keduanya. ”
Untuk tahun kedua berturut -turut, Firmenich dan Pantone® telah memasuki kemitraan sensorik. Global Color Authority baru saja merilis Pantone® 18-1750 Viva Magenta ™, Color of the Year 2023, digambarkan sebagai "warna yang tak kenal takut, cerah yang kecerahannya mempromosikan optimisme dan kegembiraan." Mikel Cirkus, Direktur Kreatif Global untuk Taste & Beyond mengatakan: “Dengan cara yang sama seperti warna Pantone tahun ini menangkap tema -tema yang muncul yang terlihat di dunia di sekitar kita, pilihan kita untuk Flavour of the Year melakukannya dengan menerjemahkan sinyal baru ke dalam pengalaman sensorik positif. Pilihan buah naga tahun 2023 kami mencerminkan langit -langit konsumen global yang semakin suka berpetualang dan keinginan untuk yang baru atau eksotis dalam hal bahan dan selera. ” Mikel Cirkus, Direktur Kreatif Global untuk Taste & Beyond mengatakan: “Dengan cara yang sama seperti warna Pantone tahun ini menangkap tema -tema yang muncul yang terlihat di dunia di sekitar kita, pilihan kita untuk Flavour of the Year melakukannya dengan menerjemahkan sinyal baru ke dalam pengalaman sensorik positif. Pilihan buah naga tahun 2023 kami mencerminkan langit -langit konsumen global yang semakin suka berpetualang dan keinginan untuk yang baru atau eksotis dalam hal bahan dan selera. ” Микель циркус, глобальный ikut кancing т директоancing Taste & Beyond, сказал: «побобно то secara, как цвет го оо о edit оо о edit оо о edit оо о edit овет оо о о edit овет оо о о edit оancing оancing оancing овет оо о о edit оancing о. наблюдаеые В мире Вокру н, нш ыбор аомата года делает эовыхо… сововов Pengetahuan поваово… эововов Pengetahuan пововов Pengetahuan пова telepon пиапова эenda эancing эancing пancing пова telepon пи. сенсорные щщения. Mikel Circus, Direktur Kreatif Global di Taste & Beyond, mengatakan: “Sama seperti warna Pantone tahun ini mencerminkan tema -tema baru yang diamati di dunia di sekitar kita, wewangian kita seleksi tahun ini melakukan hal ini dengan menerjemahkan isyarat baru ke dalam pengalaman sensorik positif.Pilihan buah naga kami pada tahun 2023 mencerminkan rasa konsumen yang semakin suka berpetualang di seluruh dunia dan keinginan mereka untuk yang baru atau eksotis dalam hal bahan dan rasa. ” Taste & Beyond 全球创意总监 Mikel Cirkus 表示 ： “正如 Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样 ， 我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味 ， 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 Mikel Cirkus 表示 ： 正 如 Pantone 的 年度 捕捉 了 了 我们 周围 世界 新兴 的 经验。 火龙 火龙 我们 我们 我们 我们 我们 我们 我们 我们 我们 我们 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 我们 我们 我们 我们 我们 我们 我们 我们 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 经验。 经验。 经验。 经验。 我们 我们 我们 年 我们 我们 年 年 年 年 年 年 年 年 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。 经验。火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 A “ Микель циркус, глобальный ikut кancing т дирекedit & selanjutnya, с сазал: «точна оа о00 тна оа о00 оа оа о secara Pantone оа оа о secara оа оа о secara оа оа о… Вокру нас, ы ыбираем аомат года таким о образом, чтобы п пжжжamah нииииamah. Mikel Circus, Direktur Kreatif Global di Taste & Beyond, mengatakan: “Sama seperti warna Pantone tahun ini mencerminkan tema -tema baru di dunia di sekitar kita, kita memilih wewangian tahun ini dengan cara yang menerjemahkan isyarat baru menjadi pengalaman sensorik positif.Hasil pilihan Fire Dragon 2023 kami mencerminkan selera konsumen yang semakin berani di seluruh dunia dan keinginan mereka untuk kebaruan atau eksotisme dalam hal bahan dan rasa. ”
Jeff Schmoyer, Kepala Global Wawasan Manusia, Firmenich, mengatakan: "Rasa naga yang canggih menciptakan peluang yang fantastis untuk membawa kreativitas dan keahlian Firmenich yang luar biasa dalam menciptakan pengalaman yang berani, mendalam, dan membuat ketagihan bagi gurih mereka yang berani menawarkan kanvas yang sempurna untuk kombinasi rasa baru."
Berasal dari Amerika Tengah, di mana dikenal sebagai buah naga, buah naga tumbuh subur di iklim tropis dan subtropis di seluruh dunia, dan bubur kertasnya kaya akan antioksidan dan kalsium. Buah naga tumbuh dari kaktus pendakian, menjadikannya pabrik air rendah yang toleran terhadap kekeringan dan secara alami, hanya membutuhkan seperempat air yang dibutuhkan untuk tumbuh dibandingkan dengan alpukat.
Seperti makhluk mitos yang memberikan namanya, buah naga memiliki penampilan ganas, dengan kulit bersisik mulai dari kuning berapi -api hingga ungu tua. Namun, rasanya yang halus memungkiri baju besi yang agung. Buah naga hadir dalam beberapa varietas yang bervariasi dalam warna dan rasa, dari melon yang lebih lembut dan buah kiwi hingga buah beri yang lebih manis, bit.
Menggunakan kemampuan wawasan manusia yang terkemuka di industri, tim peramalan Trenz ™ Firmenich menemukan bahwa hampir setiap kota besar di dunia telah mengalami pertumbuhan buah naga pasca-Covid-19. Sementara buah -buahan eksotis selalu populer di pasar niche, mereka mulai muncul lebih dan lebih di berbagai pasar dan perusahaan layanan makanan, serta dalam produk mulai dari jus dan smoothie yang lebih intuitif hingga bentuk yang kurang tradisional seperti teh dan makanan yang dimasak.
Semua ini adalah bagian dari tren keberanian dan penemuan makanan dan minuman selama satu dekade, menurut Mikel Cirkus. Pandemi telah mempercepat laju tren ini, menyebabkan peningkatan jumlah konsumen dan perluasan selera untuk bumbu baru. Khususnya, pengeluaran untuk rempah -rempah & bumbu di rumah tumbuh 27% CAGR [1], Trenz ™ menemukan. Khususnya, pengeluaran untuk rempah -rempah & bumbu di rumah tumbuh 27% CAGR [1], Trenz ™ menemukan.Hebatnya, pengeluaran untuk rempah -rempah dan bumbu di rumah telah meningkat 27% per tahun [1], Trenz ™ menemukan.Khususnya, Trenz ™ menemukan bahwa pengeluaran untuk rempah -rempah rumah tangga dan bumbu tumbuh pada CAGR 27%[1]. Inovasi produk baru telah menyusul, dengan klaim on-pack seperti "Bold" dan "Exotic" naik sebesar 38% sejak 2017, dan penggunaan kombinasi rasa tiga dan empat arah dalam produk yang sekarang melecehkan lebih dari 25% dari semua peluncuran makanan & minuman. Inovasi produk baru telah menyusul, dengan klaim on-pack seperti "Bold" dan "Exotic" naik sebesar 38% sejak 2017, dan penggunaan kombinasi rasa tiga dan empat arah dalam produk yang sekarang melecehkan lebih dari 25% dari semua peluncuran makanan & minuman.Lebih banyak inovasi produk diikuti, dengan klaim pengemasan seperti "tebal" dan "eksotis" naik 38% sejak 2017, dan penggunaan kombinasi rasa tiga dan empat arah dalam produk sekarang membentuk lebih dari 25% dari semua produk makanan dan bahan makanan. nutrisi. Minuman berlari.Inovasi produk baru mengikuti, dengan klaim pengemasan seperti "fatty" dan "eksotis" naik 38% sejak 2017, dan penggunaan kombinasi rasa tiga dan kuarter dalam produk sekarang melebihi semua makanan. 25% minuman dan makanan terdaftar.
Studi Konsumen Emosi 360 yang terkenal dari Firmenich memberikan petunjuk kedua. Studi mendalam yang dipatenkan tentang bahan-bahan alami menunjukkan bahwa orang sangat tertarik pada buah naga. Faktanya, survei emosi 360 terbaru dari 18.670 konsumen di delapan negara menemukan bahwa 88 persen konsumen telah mendengar tentang buah naga dan 56 persen telah mencobanya. Dalam persepsi konsumen, buah naga dikaitkan dengan kata sifat seperti tebal, eksotis, menarik, mengesankan dan menyenangkan. Mengingat asosiasi positif ini, tidak mengherankan bahwa konsumen yang sama mendaftar DragonFruit sebagai salah satu dari 90% dari semua bahan yang cenderung populer di masa depan.
Sebanyak buah naga terbakar di bar jus, pasar, dan pedagang kaki lima di seluruh dunia, dunia makanan & minuman yang dikemas pada awalnya lambat untuk berinovasi di sekitar tren ini. Sebanyak buah naga terbakar di bar jus, pasar, dan pedagang kaki lima di seluruh dunia, dunia makanan & minuman yang dikemas pada awalnya lambat untuk berinovasi di sekitar tren ini.Sementara naga buah populer di bar jus, pasar, dan pedagang kaki lima di seluruh dunia, dunia makanan dan minuman yang dikemas pada awalnya lambat untuk berinovasi sejalan dengan tren ini.Terlepas dari popularitas buah naga di bar jus, pasar, dan pedagang kaki lima di seluruh dunia, industri makanan dan minuman yang dikemas lambat untuk berinovasi sejalan dengan tren ini pada awalnya. Namun, tren ini berubah dan semua wilayah sekarang mempercepat peluncuran produk yang mengandung klaim buah naga. Faktanya, penggunaan buah naga dalam CPG (barang kemasan konsumen) tumbuh lebih cepat dalam makanan daripada di minuman, di mana inovasi sering kali lebih dulu.
Jeff Schmoyer, Kepala Global Wawasan Manusia, Firmenich, berkomentar: “Dragonfruit mungkin masih menjadi rasa buah yang 'langka' untuk merek makanan dan minuman CPG, tetapi tidak lagi jarang bagi konsumen. Salah satu bahan dengan pertumbuhan tercepat yang pernah kami lacak dalam beberapa tahun terakhir. Mengingat basis kecil dan pertumbuhan yang cepat, sejauh ini adalah pilihan rasa tahunan kami yang paling berani hingga saat ini dalam hal perkiraan. Untuk masalah mewujudkan rasa buah naga. Penelitian konsumen kami menunjukkan bahwa buah kadang -kadang bisa mengejutkan karena tidak memiliki profil rasa yang intens untuk mencocokkan penampilannya. Sebaliknya, rasanya ringan, menyegarkan, manis, lezat. ”
“Untuk alasan ini, Firminich percaya bahwa kreasi rasanya akan memainkan peran kunci dalam meningkatkan selera dan pasangan yang meriah dari Dragonfruit dengan rasa lain,” simpul Schmoyer.
Firmenich adalah perusahaan wewangian dan wewangian pribadi terbesar di dunia yang didirikan di Jenewa, Swiss pada tahun 1895 dan dengan sejarah bisnis keluarga selama 127 tahun. Firmenich adalah perusahaan B2B terkemuka yang berspesialisasi dalam penelitian, penciptaan, produksi dan penjualan wewangian, wewangian dan bahan. Dikenal karena penelitian kelas dunia, kreativitas, dan kepemimpinan keberlanjutan, Firminich menawarkan kepada pelanggan resep inovatif yang luar biasa, berbagai bahan dan pengetahuan berkualitas tinggi. Firmenich memiliki omset tahunan CHF 4,7 miliar pada akhir Juni 2022 .. Untuk informasi lebih lanjut tentang Firmenich, silakan kunjungi www.firmenich.com.
Pantone menyediakan bahasa warna umum yang memungkinkan merek dan produsen untuk membuat keputusan warna yang penting di setiap langkah alur kerja. Lebih dari 10 juta desainer dan produsen di seluruh dunia mengandalkan produk dan layanan Pantone untuk membantu mendefinisikan, berkomunikasi, dan mengendalikan warna dari inspirasi hingga implementasi menggunakan teknologi canggih X-Rite untuk grafik, mode, dan desain produk. Standar Pantone mencakup spesifikasi warna digital dan fisik dan alat alur kerja. Pantone Color Institute ™ memberikan standar warna khusus, identitas merek dan saran warna produk, dan ramalan tren termasuk warna Pantone tahun ini, laporan tren warna landasan pacu, psikologi warna dan banyak lagi. Lisensi Pantone B2B mengintegrasikan sistem warna Pantone ke dalam berbagai produk dan layanan, memungkinkan pemegang lisensi untuk berkomunikasi dan mereproduksi nilai -nilai Pantone bersertifikat dan meningkatkan efisiensi bagi penggunanya. Pantone Lifestyle menyatukan warna dan desain untuk pakaian, rumah, dan aksesori. Kunjungi www.pantone.com untuk mempelajari lebih lanjut dan terhubung dengan Pantone di Instagram, Facebook, Pinterest, dan LinkedIn.